반응형 아메리카노의 신맛, 어디서 오는 걸까? 원두와 로스팅의 비밀 고소한 맛과 신맛의 차이, 원두와 로스팅 과정 분석아메리카노 한 잔을 마시면서 느껴지는 신맛이나 고소한 맛은 단순한 기호의 차이가 아닙니다. 커피의 맛을 좌우하는 데는 여러 요인이 존재합니다. 신맛이 강한 아메리카노를 좋아하시는 분도, 고소하고 부드러운 맛을 선호하시는 분도 이 차이에 대해 궁금해하셨을 텐데요. 이는 원두 자체의 특성과 로스팅 과정의 차이에서 비롯됩니다. 이 글에서는 원두와 로스팅이 아메리카노 맛에 미치는 영향을 분석하고, 신맛과 고소한 맛의 차이를 상세히 알아보겠습니다.1. 원두의 산지와 품종 원두의 산지와 품종은 커피의 맛과 향을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 산지와 품종에 따라 신맛, 단맛, 고소한 맛 등 다양한 맛의 차이가 생깁니다. 여기서는 원두 산지와 품종이 아메리.. 2025. 1. 6. 이전 1 다음 반응형
